A cukorbetegség köles kezelése, köles cukorbetegeknek | Gyógyszer Nélkül
Varga Dóra Módosítva: Nem minden tilos!
köles cukorbetegeknek
Varga Dórát, a Cukorbetegközpont dietetikusát kérdeztük. Megbetegíthet a nem megfelelő étrend.
A legtöbb cukorbeteg — leginkább a 2-es típusúak — jelentősebb súlyfelesleggel küzd, ez pedig nagy szerepet játszik a betegség és a szövődmények kialakulásában. Éppen ezért fontos a személyre szabott étrend, a diéta kialakítása.
A szénhidrát fajtája: általánosságban elmondható, hogy a bogyós, a csonthéjas és a citrusféle gyümölcsök alacsony glikémiás index értékkel bírnak. Továbbá szintén az alacsony GI kategóriába tartoznak a föld fölött termő zöldségek és a hüvelyesek is. A föld alatt termő zöldségek pl.
Létezik tudatos étrend, amely nyáron is tartható? Varga Dórával beszélgettünk. Mire figyel a táplálkozási szakember az egyénre szabott étrend kialakításánál? Figyelembe veszem az étrend megtervezésekor egyebek mellett a hozzám forduló páciens nemét, életkorát, magasságát, testsúlyát.
Fontos információ az elmúlt fél-két évben tapasztalt testsúly-változást is.
Mit ehet és mit nem a cukorbeteg? Megkérdeztük a dietetikust!
Fontos szempont, hogy mi a foglalkozása, ugyanis a cukorbetegség köles kezelése étrend dukál az ülőmunkát végzőknek és a fizikai dolgozóknak, az időbeosztás vagy a műszak is befolyásolhatja az étkezések rendjét. A korábbi betegségekre, a családban előforduló betegségekre is rákérdezek, és szóba kerülnek a jelenleg szedett gyógyszerek, valamint étrend-kiegészítők.
- Gyermekek diabetes mellitusa Az orvosok cukorbetegsége Dr.
- Mit tehetünk, ha cukorbetegség mellett lisztérzékenységet is diagnosztizáltak?
Fontos, hogy közösen tervezzük meg a diétát, ezért tudnom kell, melyek a kedvenc vagy éppen kevésbé kedvelt ételek, van-e táplálékallergiája, ételintoleranciája. Kikérdezem a pácienst a vásárlási szokásairól, az ételkészítési ismereteiről, azaz tud-e főzni, és a jelenlegi életmódjáról is megtudok információkat.
Mennyi időt hagy a szakember az átállásra? Fontos, hogy nem szabad mindenen egyszerre változtatni — például ha eddig kolbászt szalonnát, fehér kenyeret és kalácsot evett, nem tud egyik napról a cukorbetegség köles kezelése másikra mindenről lemondani és nem is szabad, mert elmegy az egésztől a kedve.
Milyen étkezésekből áll a diéta?
Köles cukorbetegség kezelés receptje
Naponta hányszor egyen a páciens? Mi a helyzet a beiktatott nassolással?
Az ideális a gyakori, 2, óránkénti étkezés, a meghatározott szénhidrát-tartalmú ötszöri vagy hatszori étkezés. Mindez 3 főétkezést reggeli, ebéd, vacsora és kisebb étkezést tízórai, uzsonna, pótvacsora jelent. Azonban az ezeken kívüli nassolás nem megengedett!
Ezek az alapelvek, amelyektől az egyéni igényeknek, életmódnak megfelelően eltérhet a páciens. A változtatásokat azonban mindig szakemberrel érdemes megbeszélni!
Néhány hasznos praktika: miben süssük a húst, és egyáltalán milyen legyen a hús? Ha lehet, fogyasszunk sovány húst bőr nélküli baromfihús, sertéskaraj, szűzpecsenye, vadhúsokés az elkészítés során is törekedjünk a zsírszegénységre! Használjuk vegyesen a zsiradékokat: jó minőségű napraforgóolaj, repceolaj, kókuszolaj az ajánlott.
Finomítatlan olívaolajat csak salátákhoz használjunk bár fogyókúra esetén nem javasolt az olajos öntetaz állati eredetű zsírokat pl.
Glikémiás index (GI)
A vaj és a margarin helyett válasszunk csökkentett zsírtartalmú vaj- vagy sajtkrémet, de a házilag fűszerezett túrókrém is alternatíva a házi, például a zöld fűszeres. Mi a helyzet a felvágottakkal? Felvágottból lehetőleg zsírszegényet együnk; a zsírtartalom grammnyi termékben ne haladja meg az 5 százalékot. Ha tehetjük, válasszunk a baromfisonkák közül.
Mit tehetünk, ha cukorbetegség mellett lisztérzékenységet is diagnosztizáltak?
Szalámi- és kolbászfélék, valamint májkrémek csak néhanapján jöhetnek szóba. Örökre lemondhat a cukorbeteg a pékáruról?
Sokan úgy gondolják, a cukorbetegséggel küzdők örökre lemondhatnak a finom szénhidrátokról, hiszen a cukor mellett a másik fő ellenségnek számítanak. Pedig az állítás döntően a finomított, magas glikémiás index-szel rendelkező szénhidrátokra igaz. Az orvos és dietetikus által meghatározott mennyiségben és megfelelő napszaki elosztásban a lassú felszívódású szénhidrát tartalmú ételek is fogyaszthatóak pl.
Létrehozva: Így vannak ezzel a cukorbetegek is, akiknek szigorú étrend szerint, lehetőleg kevés szénhidrát felhasználásával kell ételeiket összeállítani. Egy kis desszert vagy szénhidrátban gazdag finomság elfogyasztása után jobb a közérzetünk, és a hideget is kevésbé érezzük lehangolónak. Egy egészséges ember számára ez könnyű megoldást jelenthet a tél átvészelésére, de mit tegyen egy cukorbeteg, akinek a szénhidrátok fogyasztása csak meghatározott mértékben engedett?
A panírozott ételeket a legtöbben zsemlemorzsával készítik el, viszont a cukorbetegeknek érdemes minden olyan alapanyagot kerülniük, amelyek gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaznak, ilyen például a fehér liszt és abból készült zsemlemorzsa is. Panírozáskor használjunk teljes kiőrlésű búza- vagy zablisztet, esetleg alternatív liszteket pl.
Változatos köret. Egyes családokban ez csak álom Sok családnál a köretet a krumpli, illetve a rizs alkotja, pedig ennél jóval szélesebb a kínálat, hiszen a cukorbetegség esetén bátran fogyasztható a bulgur, a kuszkusz, a köles, valamint a barna, illetve basmati rizst is. Ezek nem csak egészségesek, de egy kis változatosságot is biztosítanak.
Foglaljon időpontot:.
