Purinszegény diéta
Köszvényes betegek ajánlott táplálkozása
A purinszegény diétát a köszvénytől szenvedő embereknek írják elő. Purinszegény diéta a köszvény a purinanyagcsere zavara miatt alakulhat ki, amely főként az ízületek gyulladásával, duzzanatával és égő fájdalmával jár, és amelyet a testfolyadékokban feldúsult húgysav okoz. A purinszegény diéta során tilos az alkoholfogyasztás, ez alól az alkoholmentes sörök sem kivételek. Az alkoholfogyasztással megkockáztatunk egy újabb rohamot!
PURINSZEGÉNY ÉTREND MIT SZABAD ÉS MIT NEM AJÁNLOTT FOGYASZTANI? MI IS AZ A PURIN?
A diéta pontos összetétele minden esetben egyéni, függ többek között a kiindulási testtömegtől, az életkortól, fizikai aktivitástól, purinszegény diéta van néhány általános javaslat, amelyet mindent köszvényes betegnek érdemes szem előtt tartania — magyarázza Fülöp Lili dietetikus. Táplálkozási tanácsok a purin diéta idejére A purin diéta alatt az étrend zsírszegény és relatív energiaszegény.
Kiváló purinürítőként hatnak az alkalikus gyógyvizek pl. Balfi, Parádi, Salvus és a csalántea is. A fehérjebevitel során az állati eredetű bevitel helyett a növényi alternatívákat kell előnyben részesíteni. Az állati eredetű termékek közül javasolt a sovány tejtermékek fogyasztása, mint a natúr joghurt, kefir vagy a sovány túró.
Az étrend alapját a zöldségek, gyümölcsök, gabonatermékek, zsírszegény tej és tejtermékek képzik, emellett purinszegény diéta heti db, zsírszegényen elkészítve és kevés sovány hús adható. A nyersanyagok előfőzésével, majd a főzővíz leöntésével a purintartalom csökkenthető!
Purinszegény diéta esetén a napi purin étkezéssel bevitt mennyisége nem lehet több mg-nál — folytatja a szakember. Fontos megjegyezni azt is, hogy a diéta során a gabonaipari termékek közül fogyasztható a búzaliszt, rizs, kenyerek főleg teljes kiőrlésűabonett, száraz tészták, gabonapelyhek zabpehely, rizspehely, kukoricapehely.
Kerülendők viszont a magas zsír- és cukortartalmú péksütemények, így például a croissant, kakaós csiga, tepertős pogácsa, lekváros párna, virslis táska stb. A húsok közül kis mennyiségben napi g a sovány húsrészek fogyaszthatóak, zsírszegény konyhatechnológiával elkészítve, előfőzve pl.
Nem ajánlott a füstölt, zsíros húsok, belsőségek, felvágottak, kolbászok, hurkák, kocsonya fogyasztása. A tej és tejtermékek közül nem javasolt a zsíros tej, zsíros sajtok pl.
A laboratóriumi vizsgálatok eredménye szerint egyre több az olyan ember, akinek vérében emelkedett a húgysavszint. A megbetegedettek között több a férfi, de a n ket sem kíméli a betegség. A köszvény anyagcserebetegség, melynek következtében a purinanyagcsere végterméke, a húgysav a vérben és a szövetekben felszaporodik.
A purin diéta étrendjében nem szerepelhet húsleves, erőleves, helyette zöldség- és gyümölcslevesek sovány tejjel elkészítve készíthetőek. A pörkölteket, vadételeket, halkonzerveket kerülni kell, helyettük vagdalt és húsgombóc fogyasztható zsírszegényen elkészítve, a húst előfőzve, egy részét pedig zöldséggel helyettesítve pl.
A purinszegény diéta alapelvei
Salátákkal pl. Mivel alapvetően energiaszegénynek kell lennie a diétának, így elméletileg nem áll fenn purinszegény diéta elhízás veszélye.
Adott esettől függ, de a fehér és teljes kiőrlésű liszt is beleférhet a diétába, rizsből a jázmin vagy basmati, burgonyából a sütőben sült steakburgonya nem okoz bajt. A zsírosabb húsok kieső fehérjetartalmát pedig sovány purinszegény diéta, kevés tojással, ritkábban, de sovány húsokkal fedezni tudjuk — magyarázza a dietetikus.
Nagyon magas purintartalom mg felett : belsőségek, élesztő, pecsenyelé, csirkemell, liba, szardínia, pisztráng, hering, lazac, tonhal makréla, garnéla, füstölt húsok, füstölt halak, purinszegény diéta és halak bőre, kagyló, vélemények a cukorbetegség kezelésének németországban Magas purintartalom 75— mg : sertés- marha- borjú- birkahús, pulyka, csirkecomb, kacsa, nyúl, őz, szarvas, szalonna, virsli, kolbászfélék, füstölt sonka, szalámifélék, tőkehal, fogas, ponty, szárazbab, sárgaborsó, lencse, szója, mák, napraforgómag, földimogyoró, gwinnett endocrinology Közepes purintartalom 40—75 mg : zöldborsó, karfiol, brokkoli, zöldbab, paraj, tofu, gabonapelyhek, angolna, lepényhal, sonkafélék, kakaópor Alacsony purintartalom 40 mg alatt : eddig fel nem sorolt zöldségek, gyümölcsök, liszt és ezekből készülő pékáruk, tojás, zsírszegény tej, kefir, joghurt, zsírszegény sajtok, túró, burgonya, pisztácia, kókusz, dió, mandula, rizs, olaj, vaj, margarin, méz, cukor Ezek is érdekelhetnek!
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 Barátnőmről derült ki elég hosszas, fájdalmas időszak után, hogy köszvényes. Dolgozó nő, kevés szabadidővel, és immár egy hosszú listával arról, hogy mit nem ehet. Tanácstalanul fordult hozzám segítségért. Átküldte a listát, és megkért, javasoljak neki pár főételt, amit lelkifurdalás nélkül fogyaszthat, könnyű elkészíteni, és be tud vinni a munkahelyére. Nekem a köszvény, pontosabban purinszegény diéta purinszegény diéta semmit nem mondott, így elkezdtem keresgélni.
