Bejgli cukorbetegeknek

Hozzáadjuk 1 citrom reszelt héját, a citromlevet és szódabikarbónát.

Egy másik edényben a tojásokat a 15 dkg eritrittel és Cocomas-szal felhabosítjuk, hozzáöntjük a langyos vizet, majd az egészet a száraz hozzávalókhoz öntjük, és fakanállal alaposan összedolgozzuk.

Kb 10 percig bejgli cukorbetegeknek, ez az idő pont elég arra, hogy a tölteléket elkészítsük.

A darált mákot elkeverjük az almával, vaníliával, 2 nagyobb citrom héjával, 20 dkg eritrittel. Közben a mandulatejet felforrósítjuk, és ezzel leöntjük a mákos keveréket. Alaposan elkeverjük.

A tésztát és a tölteléket gondolatban 2 egyenlő részre osztjuk. Az egyik tésztaadagot vékony téglalappá nyújtjuk lisztezett felületen, a máktöltelék felével megkenjük, a széleket felhajtjuk, végül szorosan feltekerjük.

Elkészítés Futasd fel az élesztőt, és keverd, majd dagaszd össze az összetevőket. Ezután legalább 20 percig kelesztd a masszát. Majd vágd 4 részre a tésztét így lesz 4 bejglid. Fontos, hogy teljes kiőrlésű vagy szénhidrát csökkentett lisztet használj ezt egyébként keverheted sima liszttel.

Bejgli cukorbetegeknek járunk el a másik tésztadarabbal is. A 2 "hengert" sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, hústűvel megszurkáljuk, majd az olvasztott kókuszzsírral lekenjük.

A teteje nem lesz fényes, de ha porrá őrölt eritrittel megszórjuk, mutatós külsőt kölcsönözhetünk neki. Tartalomhoz tartozó címkék: desszert sütemény Kapcsolódó termékek.